LO ZUCCHERO È UNA DROGA? Ti sei mai chiesto perché non riesci a smettere di mangiare dolci? Perché quel biscotto “innocente” ti chiama anche dopo cena? La risposta è scomoda: lo zucchero funziona come una vera e propria droga. Attiva i circuiti della dopamina proprio come le sostanze d’abuso, genera assuefazione.. ma a differenza di alcol o nicotina, è socialmente accettato, lo offriamo ai bambini , lo associamo a premi, amore e felicità. Il risultato? Una dipendenza lenta e silenziosa che logora il metabolismo giorno dopo giorno, portando a obesità, resistenza insulinica, infiammazione cronica e perfino depressione. Ma attenzione: il problema non è il gusto dolce in sé — è la manipolazione culturale e commerciale che ci ha addestrati a desiderarlo sempre di più.
