CI HANNO MENTITO SULLE UOVA PER 40 ANNI. Fuori dal Virus n.1778.SP
Roy De Vita sostiene che per decenni le uova siano state ingiustamente considerate dannose a causa di una narrazione sul colesterolo influenzata da interessi industriali. Secondo il suo racconto, la copertina del Time del 1984 avrebbe contribuito a diffondere questa idea, portando anche organizzazioni come la American Heart Association a raccomandare limiti al consumo. Attribuisce […]