All’inizio del ’900 molti americani non facevano colazione regolarmente, spesso iniziavano la giornata solo con un caffè.
Secondo questo racconto, l’industria dei cereali in crisi finanziò studi e campagne pubblicitarie.
Da lì si diffuse l’idea che la colazione fosse il pasto più importante della giornata.
Il messaggio fu ripetuto da media, scuole, nutrizionisti e medici fino a diventare una convinzione culturale.
Questo però non significa che la colazione faccia male: se si ha fame al mattino, mangiare va bene.
L’idea che sia “il pasto più importante” viene spesso considerata più marketing che scienza.
